Flores no jardim, nos buquês, nas prateleiras, na decoração de casamentos, mas agora, flores na comida? Isso da certo? Por incrível que pareça, sim! Apesar de hoje em dia essa prática não ser tão rara, ela ainda assim pode deixar muitas pessoas abismadas, justamente por ser inesperado.

Na cidade de Nice, na França, já existem estufas que criam exclusivamente flores para gastronomia, mas vá com calma, não são todas as flores que podem ser usadas como alimento! Muitas delas podem conter toxinas, ou mesmo que não tenham, se comprar elas no mercado você pode correr o risco de conter muitos agrotóxicos e outras substâncias que não saudáveis para sua alimentação.

Quais flores são mais consumidas?

  • Entre as mais usadas está a mini-rosa, que é geralmente utilizada em saladas.
  • Amor Perfeito, além de saladas pode ser muito utilizada com sucos e vitaminas.
  • Flor de Abóbora
  • Capuchinha
  • Hibisco
  • Tagetes
  • Calêndula

Essas são algumas das mais usadas, mas estudos são feitos constantemente para aumentar a variedade de flores que são usadas na gastronomia.

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